「むすび」のこと
「むすび」は、日本食文化会議が作る食の雑誌として、会の発足と共に誕生しました。
「むすび＋（Plus）」は新たにメールマガジンという形でお届けするものです。
料理人、茶人、日本酒のスペシャリスト、フードジャーナリストなど多彩なメンバーが、
今、感じている「食」の楽しさを伝えたい。日本人が築き上げてきた優れた食文化を100年先にも残したい。
「むすび」は、結び。日本の食文化を結う力、人と人のつながり、おむすびの「結び」とさまざまな思いを込めています。