未成熟大豆から「枝豆」と名付けられて半世紀！　ゆでる以外のうまみの逃げない枝豆の肴、ご紹介…

わたしは長年ライフワークとして農業に携わり、畑を借りて野菜を作ったり、故郷の農家さんと稲作…

岐阜市は全国的にみても枝豆の生産が盛んな地域。枝豆は「あぜまめ」とも呼ばれ、農家の自家用と…