や行の会員
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山上昌弘
Masahiro Yamagami
（一社）ジャパンビアソムリエ協会代表理事
プロフィール
世界の飲み物研究家
総合食品企業の酒類研究部門にて、飲料・調味料の研究開発、麹の研究などに従事したのち、飲料講師、カフェコンサルタントとして独立、食の専門学校や教育機関などにおいてのべ１万人以上を指導。
・日本食文化会議理事・運営委員長
・ジャパンビアソムリエ協会会長
・東京成徳大学 御茶講師
・日本ドリンク協会代表
・SAKE DIPLOMA、ソムリエ
・式正織部流茶道 日本茶インストラクター
【今後の活動】
・麦酒のソムリエ、ビアソムリエ世界大会の日本代表選考会を主催。
・茶・酒など、日本・世界の飲み物教育を通じて、その魅力や歴史、後世に残すべき飲み物文化を伝える。
・さらにビジネスマナーやおもてなし術など大人の教養としての教育カリキュラムの開発、導入に力を注ぐ。
・やりたいこと：大学や企業での大人の教養、社会人スキルを身につけるための総合飲料学・茶の湯講座の導入
【著書】
『知識ゼロからの日本茶入門』（2009）幻冬舎
『世界・お茶の基本』（2007）プラザ出版。製作責任者
『ティー＆コーヒー大図鑑』（2005）講談社。日本茶監修
【Home Page】
http://www.beersom.com/
